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羊排燉蘿卜

來源: | 發布時間:2017年03月08日 | 字號:-- | 瀏覽次數:5630


            

羊排500克、白蘿卜300克、食鹽、雞精2克、蔥5克、姜片、八角3個、花椒2克、料酒10克、生抽10克、香葉5片、郫縣豆瓣醬20克、白糖10克


1、羊肉和蘿卜切塊,鍋中水燒開后放羊肉、料酒,煮開瀝干水份

2、鍋內油7成熱后,放郫縣豆炒香,放花椒、白糖翻炒

3、放羊肉塊,調料酒,炒干

4、將羊肉放入燉鍋,加生抽、八角、姜片,加開水淹沒羊肉,大火燒開后轉中火燉2個小時

5、待羊肉8分熟的時候,放蘿卜燉至變軟入味,加雞精、鹽,撒香菜


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